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      江蘇省如皋市市場監管局白蒲分局開展單位食堂食品安全培訓

      2022-08-24 15:54:11 中國質量新聞網

      強化培訓守底線 護航食品保安全

      江蘇省如皋市市場監管局白蒲分局開展單位食堂食品安全培訓

      中國質量新聞網訊 為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,進一步提升轄區單位食堂的食品安全管理水平,近日,江蘇省如皋市市場監督管理局白蒲分局組織轄區企業食堂、醫療機構食堂、養老機構食堂等22家單位集中進行了食品安全知識培訓。

      培訓緊緊圍繞總局《餐飲服務食品安全操作規范》的要求展開,全面系統地對進貨查驗、從業人員健康管理、加工操作規范等內容進行講解。同時,針對高溫季節的食品安全特點,對各單位提出“持證經營,量力供應”、“食材新鮮,采購規范”、“操作規范,防止污染”、“落實留樣,規范管理”、“杜絕浪費,文明就餐”等八點要求,使其進一步了解食品安全的責任和義務,落實食品安全主體責任,強化餐飲服務操作流程規范管理。

      本次培訓還對“江蘇食品經營”小程序的操作流程進行現場指導和演示,由工作人員手把手協助各食品安全管理員進行實踐操作,確保參訓人員學到位、用到位,加快推進食品安全智慧監管,全面提升食品安全監管效能。

      下一步,白蒲分局將以“零號行動”為抓手,結合食品安全示范城市創建,深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”攻堅行動,切實維護轄區食品安全環境,護航人民群眾“舌尖上的安全”。(通訊員 曹曉悅)

      (責任編輯:蒔伊)
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