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      云南省德宏州市場監督管理局開展網紅打卡地食品安全專項整治

      2022-08-26 17:46:13 中國質量新聞網

      中國質量新聞網訊 中秋、國慶將至,為切實保障人民群眾飲食安全,云南省德宏州市場監督管理局于8月22日開始開展為期一周的網紅打卡地食品安全專項整治。此次專項整治以事前不打招呼、隨機抽取市場主體的方式,深入網紅打卡地:芒市傣族古鎮、芒市新玩廠,對其食品安全隱患進行全面排查。

      德宏州市場監督管理局結合當前疫情防控工作實際和節日期間消費特點,以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、月餅等為重點品種,以食用油、肉與肉制品、乳制品、酒類等節日消費量大、食品安全風險高的大宗食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等為重點環節。一是督促食品生產企業嚴格落實主體責任,切實做好員工健康檢查、生產場所消毒、原料進貨查驗、索證索票、關鍵環節控制、產品出廠檢驗等各項工作。二是督促食品和食用農產品經營者嚴格落實主體責任,加強進貨查驗和完善索證索票記錄,防止來源不明的、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死等畜禽肉和水產品進入市場銷售;防范貯存、銷售、人員衛生等環節的風險。三是督促餐飲服務經營者嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》有關規定,做好原料采購、加工操作、人員管理、環境衛生和食品留樣等全環節規范操作。

      截至目前,對存在后廚環境不潔、未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度、超范圍經營冷食類食品制售及保健食品銷售、未按要求儲存食品等食品安全問題的8家餐飲服務單位現場責令整改其違法違規行為,并當場給予警告處罰。

      德宏州市場監督管理局將繼續立足問題導向,加大對無證經營和超范圍經營行為的查處力度,以安全的消費環境,迎接黨的二十大勝利召開。(云南省德宏州市場監管局 劉國蘭 通訊員 李仕闖)

      (責任編輯:孟慶榮)
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